Ормс родился в Претории (столице ЮАР) 3-го февраля 1983 года. Футболом интересовался с малых лет, играл за школьные команды. В 15 лет своей игрой заслужил возможность выступать за команду Претории. В то же время он играл за местный клуб Рентмистер Рейнджерс, где выбрал свою нынешнюю позицию - парень из его команды сломал ногу, и Ормс переместился с центра обороны на левый край, с тех пор там и закрепился.

У Рейнджерс были налажены связи с Англией, и игроков, которые проявили себя по ходу сезона, отправляли играть за английские клубы. Так, одноклубник Гарета отправился в Манчестер Сити. Вскоре пришла очередь Ормса, но к "горожанам" он не попал - сезон закончился, поэтому Рейнджеры отправили его в Рамсботтом, за который Гарет поиграл аж две недели.

Ормсу было тяжело быстро приспособиться к английскому футболу, к британскому климату, а тут еще неудачи в футбольной судьбе. В конце концов, Ормс перешел в Ист Манчестер, а затем в Сэлфорд Сити.

Удача на этом не кончилась - паренька заметил Дарен Лайанз (помощник Марджинсона). Летом Дарен позвонил Гарету и предложил попробовать свои силы в триале – и Ормс согласился. На пробы пришло более ста человек, но Гарет продемонстрировав свои коронные проходы с мячом по флангу и несколько великолепных отборов, был принят в состав Юнайтед. Вместе с Чедди, Элвином и Билли МакКартни они составили первую линию обороны в истории Юнайтед.